Por qué el cafe procede de origenes tropicales
Guía de orígenes del café de especialidad: un recorrido por los países productores de café
El café es una bebida que trasciende fronteras y culturas, uniendo a personas de todo el mundo.
En esta guía, exploraremos los principales países productores de café de especialidad y las características únicas de sus granos.
¿Por qué el origen del café es tropical?
El café prospera en climas tropicales debido a las condiciones ideales que estas regiones ofrecen: temperaturas cálidas, precipitaciones regulares y suelos fértiles.
Estas condiciones permiten que las plantas de café florezcan, produciendo granos de alta calidad con perfiles de sabor únicos.
Los países ubicados entre los trópicos de Cáncer y Capricornio, como Brasil, Colombia y Etiopía, son los principales productores de café debido a estos factores ambientales.
Principales países productores de café
1. Brasil: El gigante del café
Brasil es el mayor productor de café del mundo, ofreciendo una amplia variedad de perfiles de sabor.
Sus cafés suelen ser más pesados y con notas de chocolate y nuez.
Esta diversidad se debe a la variedad de microclimas presentes en el país, que permite el cultivo de diferentes tipos de granos.
2. Etiopía: La cuna del café
Etiopía es reconocida como el lugar de origen del café. Si quieres conocer la leyenda sobre su origen, puedes leer más aquí.
Los granos de aquí, especialmente los Arábica, ofrecen sabores florales y afrutados.
Los cafés etíopes, son conocidos por sus notas de jazmín y arándano, lo que los convierte en favoritos entre los amantes del café de especialidad que busque sabores cítricos.
3. Colombia: El rey del café
Colombia es famosa por su café suave y equilibrado.
Los granos colombianos presentan un perfil de sabor con notas de caramelo y chocolate, además de una acidez brillante. Es el café más popular.
Cultivado en las altitudes elevadas del eje cafetero, el café colombiano se ha ganado su lugar entre los mejores del mundo.
Se dice que los mejores granos de café colombiano son exportados a países consumidores, mientras que el consumo local del café de especialidad es muy reducido.
4. Honduras: Café con sabor a tradición
Honduras ha ganado reconocimiento en los últimos años como un productor de café de especialidad.
Sus granos ofrecen una variedad de sabores que incluyen notas de frutas y chocolate.
Los agricultores hondureños se enfocan en prácticas sostenibles que contribuyen a la calidad del café, ayudando a que el país se establezca como un destino destacado para los amantes del café.
5. Vietnam: El Rey del Robusta
Vietnam es el principal productor de café robusta, utilizado en cafés instantáneos y mezclas. Su café tiene un perfil más amargo y menos aromático que el arábica, pero es esencial para la industria cafetera mundial.
Conclusión
Explorar los orígenes del café es descubrir un mundo de sabores y tradiciones. En Café Baccano, nos enorgullece ofrecer una selección de los mejores granos de estos países, permitiéndote disfrutar de una experiencia auténtica y llena de matices. ¡Descubre tu favorito hoy!